قشر البرتقال المجفف

قطع مجففة من قشر البرتقال، يتدرج لونها من البرتقالي إلى البني الفاتح، وتتميز برائحة حمضية مركزة ونكهة تجمع بين الحلاوة والمرارة الخفيفة. تُنقع مع الشاي والقرفة والأعشاب، أو تُطحن وتُضاف إلى الكعك والبسكويت والحلويات، كما تدخل في تتبيلات الدجاج واللحوم وخلطات البهارات.

✓ يساعد على دعم الهضم وتخفيف الشعور بالامتلاء
✓ يحتوي على الألياف الطبيعية، ومن أبرزها البكتين
✓ غني بالفلافونويدات والمركبات النباتية المضادة للأكسدة
✓ يضفي نكهة حمضية مركزة على المشروبات والأطعمة

تحتوي الطبقة الخارجية الملونة على الزيوت العطرية، ومن أبرزها الليمونين، بينما تتميز الطبقة البيضاء الداخلية بمحتواها من البكتين.