بذور الكزبرة

بذور صغيرة مستديرة بلون بني فاتح، تتميز بنكهة تجمع بين الليمون والجوز مع لمسة عشبية خفيفة. تُحمّص على نار هادئة لإبراز نكهتها، ثم تُطحن وتُضاف إلى أطباق الكاري والعدس والحمص وتتبيلات اللحوم، كما يمكن غليها لتحضير مشروب دافئ بعد الطعام.

✓ تساعد على دعم الهضم وتخفيف الانتفاخ والغازات
✓ تُستخدم تقليدياً لتهدئة عسر الهضم والغثيان
✓ تساعد على فتح الشهية
✓ تحتوي على زيوت عطرية ومركبات نباتية مضادة للأكسدة

يُعد اللينالول من أبرز المركبات العطرية فيها، وهو المسؤول عن جزء كبير من رائحتها ونكهتها المميزة.