أوراق الملوخية المجففة

أوراق ملوخية مجففة بلون أخضر داكن ورائحة عشبية مركزة، تحتفظ بقوامها الهلامي الطبيعي عند الطهي. تُطحن ناعماً أو تُفرك بحسب طريقة التحضير، ثم تُضاف تدريجياً إلى مرق الدجاج أو اللحم وتُطهى مع الثوم والكزبرة، وتُقدم مع الأرز والليمون.

✓ غنية بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي
✓ تحتوي على الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم
✓ تحتوي على الكاروتينات ومركبات نباتية مضادة للأكسدة
✓ تمنح الطعام قواماً غنياً ولزوجة طبيعية

تتميز أوراق الملوخية باحتوائها على الألياف والمعادن والكاروتينات، لكن قيمتها الغذائية تتأثر بطريقة التجفيف والطهي وكمية الحصة المتناولة.